Buenos aires   |   Pilar   |   Rosario   |      |   

Pastas y Salsas

El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas de amasado, las formas de las pastas y su cocción, para obtener resultados óptimos. Para ello se realizará una variedad de recetas que abarca las distintas formas de presentación de pastas frescas más conocidas de la cocina italiana, todas acompañadas de sus salsas.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 2 ½ hs. 10 horas totales
  • 1 vez por semana.

Proximos Cursos

Pastas y Salsas

El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas de amasado, las formas de las pastas y su cocción, para obtener resultados óptimos. Para ello se realizará una variedad de recetas que abarca las distintas formas de presentación de pastas frescas más conocidas de la cocina italiana, todas acompañadas de sus salsas.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 2 ½ hs. 10 horas totales
  • 1 vez por semana.

Proximos Cursos

Temario Pastas y salsas (Preparaciones y técnicas)

Clase 1


- Fetuccini a la bolognesa.


- Tagliatelle con salsa carbonara.


- Ñoquis de papa con “tuco”.
 

Clase 2


- Ravioles de ricotta y jamón con salsa 4 Quesos.


- Canelones de pollo y vegetales.


- Lasagna de carne y hongos.

Clase 3


- Capeletti parisién.


- Maccheroni con salsa puttanesca.

Clase 1

- Fetuccini a la bolognesa.

- Tagliatelle con salsa carbonara.


- Ñoquis de papa con “tuco”.
 

Clase 2

- Ravioles de ricotta y jamón con salsa 4 Quesos.

- Canelones de pollo y vegetales.


- Lasagna de carne y hongos.

Clase 3

- Capeletti parisién.

- Maccheroni con salsa puttanesca.

Objetivos

  • Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso
Perfil de alumno

  • Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pastas frescas en forma artesanal y salsas de origen italiano para el acompañamiento de las mismas, así como para micro emprendedores de catering.
Metodologia

  • Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.
Comunicate con nosotros
Introduzca su nombre
Introduzca su apellido
Introduzca un E-mail valido
Introduzca un celular valido
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
CAPTCHA
Invalid Input

(*) Campos obligatorios.

Dónde Estamos

Contacto

Redes Sociales

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/
Image

Contacto

Redes Sociales

Image
Image
Image
Image

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/

Contacto

Redes Sociales

Tel.:(0054-11)4811-6530

Tel.:(0054-11)4811-6530

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/

Contacto

Redes Sociales

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/
Image

Contacto

Redes Sociales

Image
Image
Image
Image

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/

Contacto

Redes Sociales

Tel.:(0054-11)4811-6530

Tel.:(0054-11)4811-6530

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/
Redes sociales:
Instagram
Facebook
Whatsapp
Youtube

Contacto

Redes Sociales

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/
Image

Contacto

Redes Sociales

Image
Image
Image
Image

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/

Contacto

Redes Sociales

Tel.:(0054-11)4811-6530

Tel.:(0054-11)4811-6530

Nuestra sedes

uruguayColombia

https://www.gatodumas.com.ar/
Redes sociales:
Instagram
Facebook
Whatsapp
Youtube
Image

Exclusivo Almunos: