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Clínica de Espressos

Curso para la formación básica de Baristas bajo estándares del WBC/WCE (World Barista Champioship/World Coffee Events). El café expreso es una forma de preparación de café originada en Italia. Debe su término a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso. Se caracteriza por su rápida preparación y por un sabor y textura más concentrados.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 4 horas cada una.

Proximos Cursos

CLÍNICA DE ESPRESSOS

Curso para la formación básica de Baristas bajo estándares del WBC/WCE (World Barista Champioship/World Coffee Events). El café expreso es una forma de preparación de café originada en Italia. Debe su término a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso. Se caracteriza por su rápida preparación y por un sabor y textura más concentrados.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 4 horas cada una.

Proximos Cursos

Temario Clínica de espressos (Preparaciones y técnicas)

Contenido


- Clasificaciones del Café


- Procesamiento y Beneficio


- Tueste


- Molienda


- Estructura Sensorial del Café


- Espresso: Extraction, Streght y Brew Ratio

Contenido

- Clasificaciones del Café

- Procesamiento y Beneficio


- Tueste


- Molienda


- Estructura Sensorial del Café


- Espresso: Extraction, Streght y Brew Ratio

Objetivos

  • Desarrollar los fundamentos del Espresso perfecto y aplicarlos en la práctica de preparaciones
Perfil de alumno

  • Para aficionados y profesionales que quieran incursionar en el mundo del Barismo.
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