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Cata y ABC de los vinos

Este curso está diseñado para introducir a los alumnos en los principios de la degustación con el fin de apreciar sensorialmente los vinos.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 2 hs. 8 horas totales.

Proximos Cursos

Cata y ABC de los vinos

Este curso está diseñado para introducir a los alumnos en los principios de la degustación con el fin de apreciar sensorialmente los vinos.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 2 hs. 8 horas totales.

Proximos Cursos

Temario Cata y abc de los vinos (Preparaciones y técnicas)
Se abordarán temas tales como:

- Introducción a la degustación.

- Los sentidos y la cata.

- Descripción de las técnicas de la degustación poniendo en práctica la vista, el olfato, el gusto y el tacto.

- Diferencias entre gusto y sabor.

- Planillas de descriptores y planillas de cata.
Se abordarán temas tales como:

- Introducción a la degustación.

- Los sentidos y la cata.

- Descripción de las técnicas de la degustación poniendo en práctica la vista, el olfato, el gusto y el tacto.

- Diferencias entre gusto y sabor.

- Planillas de descriptores y planillas de cata.
Objetivos

  • Incorporar los conocimientos y habilidades para poder realizar la degustación de vinos.
  • Aplicar las técnicas de degustación aprendidas de manera práctica para lograr apreciar correctamente las características sensoriales de los vinos.
Perfil de alumno

  • Para aficionados y profesionales que quieran incursionar en el mundo del vino.
Metodologia

  • En cada clase se realizará la degustación de diferentes cepajes y zonas del país realizando una descripción de cada muestra para aprender a usar los términos de uso más frecuentes.
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