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Cata y ABC de los vinos

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Este curso está diseñado para introducir a los alumnos en los principios de la degustación con el fin de apreciar sensorialmente los vinos.

Objetivos

  • Incorporar los conocimientos y habilidades para poder realizar la degustación de vinos.
  • Aplicar las técnicas de degustación aprendidas de manera práctica para lograr apreciar correctamente las características sensoriales de los vinos.

Preparaciones

Se abordarán temas tales como:

  • Introducción a la degustación.
  • Los sentidos y la cata.
  • Descripción de las técnicas de la degustación poniendo en práctica la vista, el olfato, el gusto y el tacto.
  • Diferencias entre gusto y sabor.
  • Planillas de descriptores y planillas de cata.

Perfil de Alumno

  • Para aficionados y profesionales que quieran incursionar en el mundo del vino.

Metodología

  • En cada clase se realizará la degustación de diferentes cepajes y zonas del país realizando una descripción de cada muestra para aprender a usar los términos de uso más frecuentes.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 2 hs. 8 horas totales.